香麻豆芽材料：绿豆芽、盐、花椒油、葱丝、姜、香菜、醋作法1.将绿豆芽摘取好洗涤，放进热水中汆一下，捞起控干水分。2.把豆芽放进盘中，马利亚上盐、醋、青菜叶配料。3.敲上葱、姜、香椿，炝上花椒油才可。红椒油炸苦瓜材料：苦瓜、红辣椒、姜、油、盐作法：1.苦瓜对半缝合后将瓤挖掉托长条。

2.将苦瓜条上马利亚上少许的盐，用手抓糅烘，油炸10分钟左右，将油炸出来的汁水挤出来。3.姜和红辣椒都小块丝。

4.锅里敲适度油，油温烧至5成热，将红椒丝和姜丝倒进去，炒至辣椒变硬。5.将苦瓜条放入锅中，略为翻炒，调到盐炒匀才可。螺肉油炸荷兰豆材料：螺肉、荷兰豆、胡萝卜、油、盐、姜作法：1.姜切丝，胡萝卜去皮切片，荷兰豆洗涤摘去豆筋。

2.锅中放入适度油哦，油热后放进姜丝炒出香味。3.接着放进荷兰豆和螺肉拌。4.重新加入胡萝卜油炸至断生子，放进盐调味才可。

蔬菜丸子材料：豆腐、胡萝卜、油菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、香菇作法：1.豆腐切碎，胡萝卜切丝，油菜磨碎，香菇切末。2.全部食材放入一个大容器，重新加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉加热均匀分布，用手团出丸子。

3.锅中加入适量油，油温5成热时，放进丸子炸伤至金黄可口才可。

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